机读格式显示(MARC)

• 000 01230nam 2200325 450

• 001 0000205682

• 005 20100408150300.0

• 010 __ |a 978-7-5026-2673-0 |d CNY36.00

• 099 __ |a CAL 012007140979

• 100 __ |a 20071114d2007 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 农产品贮藏与加工学 |A nong chan pin zhu cang yu jia gong xue |f 秦文, 吴卫国, 翟爱华主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2007

• 215 __ |a 315页 |d 26cm

• 225 2_ |a 面向21世纪高等学校规划教材(食品工程类) |A mian xiang21 shi ji gao deng xue xiao gui hua jiao cai( shi pin gong cheng lei)

• 320 __ |a 有书目 (第314-315页)

• 330 __ |a 本书主要阐述农产品品质的基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作、粮食、油脂及其制品及果蔬加工原理及产品的开发等知识。

• 410 _0 |1 2001 |a 面向21世纪高等学校规划教材(食品工程类)

• 606 0_ |a 农产品 |A nong chan pin |x 贮藏 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 农产品加工 |A nong chan pin jia gong |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a S37-43 |v 4

• 701 _0 |a 秦文, |A qin wen |f 1967- |4 主编

• 701 _0 |a 吴卫国 |A wu wei guo |4 主编

• 701 _0 |a 翟爱华, |A zhai ai hua |f 1970- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b CCAU |c 20071114

• 905 __ |a LJUZC |d S37-43/1

• 920 __ |a 222016 |z 1