机读格式显示(MARC)

• 000 01321nam0 2200265 450

• 001 0000521510

• 005 20260508145000.0

• 010 __ |a 978-7-5713-2514-5 |d CNY49.80

• 100 __ |a 20220308d2022 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

• 102 __ |a CN |b 320000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 四季蛋糕奶油裱花从入门到精通 |A si ji dan gao nai you biao hua cong ru men dao jing tong |f (菲) 瓦莱里·瓦莱里亚诺, 克里斯蒂娜·王著 |g 汤嘉欣译

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2022

• 215 __ |a 140页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书收集了各种季节适用的不同风格的乳酪雕花蛋糕, 让你有机会学习世界最顶尖级的西点制作技巧。在这本内容丰富的乳酪雕花技艺书中, 你将有机会学习到适合一年四季不同主题的不同的乳酪花朵装饰品。本书共有16个不同的设计创意, 这些新潮的创意不仅以豪华的分层蛋糕的形态展现在读者眼前, 让读者大饱眼福, 还以基础的蛋糕样式--杯子蛋糕的形式体现, 满足初学者尝试雕花技艺的愿望! 不管你是技艺娴熟想要获得新灵感的老牌糕点师, 还是初入烘焙糕点领域的新手, 都能在本书中获得不一般的乐趣与享受。

• 606 0_ |a 蛋糕 |A dan gao |x 造型设计

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _1 |a 瓦莱里亚诺 |A wa lai li ya nuo |g (Valeriano, Valeri) |4 著

• 701 _1 |a 王 |A wang |g (Ong, Christina) |4 著

• 702 _0 |a 汤嘉欣 |A tang jia xin |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20220308

• 905 __ |a LJUZC |d TS213.23/19

• 920 __ |a 222016 |z 1