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• 200 1_ |a 有机食品加工技术 |A you ji shi pin jia gong ji shu |f 主编邹磊, 王静, 冯阳

• 210 __ |a 北京 |c 中国环境出版集团 |d 2024

• 215 __ |a 214页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 生态环境产教融合系列教材 |A sheng tai huan jing chan jiao rong he xi lie jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第213-214页)

• 330 __ |a 本教材为了体现应用型本科教育的特色, 培养应用型实用技术人才, 对传统教材的各章节内容进行了整合, 按照项目导向、任务驱动的教育观点, 以产品为载体分成不同的任务, 以若干个同类型任务为一个项目, 全书共分为五大项目, 旨在实现教、学、做一体化, 培养与工作现场“零距离”的应用型人才。本教材内容主要包括有机粮油及粮油制品加工技术、有机果蔬制品加工技术、有机肉制品加工技术, 有机乳制品加工技术, 覆盖我国有机食品的主要产品方向, 可操作性强, 体现了应用型教育的特色, 注重学生实践技能和自主学习能力的培养。

• 333 __ |a 本书适用于高等学校师生

• 410 _0 |1 2001 |a 生态环境产教融合系列教材

• 606 0_ |a 绿色食品 |A lv se shi pin |x 生产技术 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS2 |v 5

• 701 _0 |a 邹磊 |A Zou Lei |4 主编

• 701 _0 |a 王静 |A Wang Jing |4 主编

• 701 _0 |a 冯阳 |A Feng Yang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 辽宁北配 |c 20240401

• 905 __ |a LJUZC |d TS2/30

• 920 __ |a 222016 |z 1