机读格式显示(MARC)

• 000 01006cam0 2200289 450

• 001 0000213095

• 005 20110106144900.0

• 010 __ |a 7-5025-8575-3 |d CNY39.50

• 099 __ |a CAL 012006082771

• 100 __ |a 20060811d2006 ekmy0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品发酵工程 |A Shi Pin Fa Jiao Gong Cheng |f 潘力主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2006

• 215 __ |a 348页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第348页)

• 330 __ |a 本书介绍了基因工程、生物反应器、下有分离纯化工程等发酵工程中的新技术，并详细阐述了发酵工程在保健食品、食品添加剂、传统酿造食品、发酵饮料、废水处理等食品工业中的应用。

• 333 __ |a 本书可供食品企业和科研单位初、中级技术人员使用，亦可作为相关专业在校学生参考用书。

• 606 0_ |a 发酵工程 |A Fa Jiao Gong Cheng |x 应用 |x 食品工业

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 潘力 |A Pan Li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NMU |c 20060811

• 801 _2 |a CN |b PUL |c 20061010

• 905 __ |a LJUZC |d TS201.3/3

• 920 __ |a 222016 |z 1