机读格式显示(MARC)

• 000 01052nam0 2200361 450

• 001 0000272119

• 005 20160420152000.0

• 010 __ |a 4254430442 |d 5768円

• 020 __ |a JP |b JP91006831

• 035 __ |a (NII)BN05411267

• 099 __ |a CAL 032010019834

• 100 __ |a 19901030d1990 km y0jpny50 da

• 101 0_ |a jpn

• 102 __ |a JP

• 105 __ |a y a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品ハイドロコロイドの科学 |A ショクヒン ハイドロコロイド ノ カガク |f 西成勝好, 矢野俊正編

• 210 __ |a 東京 |c 朝倉書店 |d 1990.10

• 215 __ |a ix,328p |d 22cm

• 300 __ |a 執筆:中川鶴太郎ほか

• 320 __ |a 参考書:各章末

• 606 0_ |a 食品化学 |A ショクヒンカガク |2 NDLSH

• 606 0_ |a 食品 |A ショクヒン |2 NDLSH

• 606 0_ |a 食品 |A ショクヒン |2 BSH

• 606 0_ |a コロイド |A コロイド |2 BSH

• 686 __ |a 498.53 |2 NDC8

• 686 __ |a 498.55 |2 NDC7

• 690 __ |a TS201.2 |v 4

• 701 _0 |a 西成勝好, |A ニシナリ カツヨシ |f 1943- |3 DA00844840

• 701 _0 |a 矢野俊正 |A ヤノ トシマサ |3 DA02816358

• 801 _0 |a JP |b NII |c 19980331

• 905 __ |a LJUZC |d TS201.2/J2

• 920 __ |a 222016 |z 1