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• 010 __ |a 978-7-5180-9935-1 |b 精装 |d CNY168.00

• 100 __ |a 20230606d2023 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 食品粉末性质和表征 |A shi pin fen mo xing zhi he biao zheng |d = Food powders properties and characterization |f (土)埃尔坦·埃尔米什编著 |g 曹荣安, 唐卿雁, 贾敏译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023

• 215 __ |a 183页 |c 图 |d 25cm

• 225 2_ |a 食品科技译丛 |A shi pin ke ji yi cong

• 306 __ |a 本书中文简体版经Springer Nature Switzerland AG授权出版

• 330 __ |a 本书共九章, 内容包括: 食品粉末的堆积特性、食品粉末的颗粒特性、食品粉末的附着力、食品粉末的结块行为、食品粉末的复水性、食品粉末抗结块添加剂等。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科技译丛

• 500 10 |a Food powders properties and characterization |m Chinese

• 606 0_ |a 粉末 |A fen mo |x 食品加工

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _1 |a 埃尔米什, |A ai er mi shen |b 埃尔坦 |4 编著

• 702 _0 |a 曹荣安 |A cao rong an |4 译

• 702 _0 |a 唐卿雁 |A tang qing yan |4 译

• 702 _0 |a 贾敏 |A jia min |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240517

• 905 __ |a LJUZC |d TS205/45

• 920 __ |a 222016 |z 1