机读格式显示(MARC)

• 000 011350am0 2200301 450

• 001 0000495535

• 005 20250915085700.0

• 010 __ |a 978-7-5194-7354-9 |d CNY78.00

• 099 __ |a CAL 012024006054

• 100 __ |a 20240109d2024 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酒店综合实务 |A jiu dian zong he shi wu |f 主编王巽风, 陈洁

• 210 __ |a 北京 |c 光明日报出版社 |d 2024

• 215 __ |a 268页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 光明版

• 314 __ |a 王巽风, 女, 1980年2月出生, 高级讲师, 张家口市职业技术教育中心 (张家口市现代服务技师学院), 学历本科, 曾担任学校专业部教学主任、旅游学科主任。

• 320 __ |a 有书目 (第263-267页)

• 330 __ |a 本书分为岗位认知篇、操作技能篇、实务规范篇、相关知识篇四篇, 设有走入职场、岗位要求、餐饮服务基本技能、客房服务基本技能、前台预订、登记入住、菜肴及酒水知识、主要客源国的饮食习俗和禁忌等十二个项目。

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 经营管理

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 王巽风, |A wang xun feng |f 1980- |4 主编

• 701 _0 |a 陈洁 |A chen jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240109

• 905 __ |a LJUZC |d F719.2/505

• 920 __ |a 222016 |z 1