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• 200 1_ |a 食品安全应急管理 |A shi pin an quan ying ji guan li |f 庞杰, 杨艺超, 张甫生主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2025 |h 2026重印

• 215 __ |a 105页 |d 26cm

• 225 2_ |a 食品科学与工程类系列教材 |A shi pin ke xue yu gong cheng lei xi lie jiao cai

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书围绕食品安全应急管理工作所需掌握的管理工作方法、专业能力和素质, 采取理论研究与实践案例分析相结合的方法, 较为系统地阐述了食品安全应急管理的概念, 食品安全危害, 食品安全危害分析与评估, 食品安全管理及体系建设, 食品安全风险分析与治理, 食品安全事故应急处置的总体要求、内容和程序, 食品安全事故的法律责任 ; 同时充分借助食品安全事件典型案例和食品安全应急管理案例进行分析。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程类系列教材

• 510 1_ |a Food safety emergency management |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 安全管理 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 庞杰 |A Pang Jie |4 主编

• 701 _0 |a 杨艺超 |A Yang Yichao |4 主编

• 701 _0 |a 张甫生 |A Zhang Fusheng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 辽宁北配 |c 20250208

• 905 __ |a LJUZC |d TS201.6/135

• 920 __ |a 222016 |z 1