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• 200 1_ |a DK海鲜烹饪全书 |A DK hai xian peng ren quan shu |f (英) DK出版社编著 |g 王敏译

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 400页 |c 彩图 |d 29cm

• 306 __ |a 本作品简体中文版由Dorling Kindersley Limited授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国境内 (但不含香港、澳门和台湾地区) 出版、发行

• 312 __ |a 英文题名原文取自版权页

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 本书是英国DK出版公司编辑出版的经典西餐制作指南, 目的是向读者全面展现挑选可持续水产的方法, 以及各类水产的食用和制作步骤, 帮助每位读者更轻松地享用美味的各式海鲜菜肴。本书囊括了各类处理水产所必需的操作及烹饪技巧, 包括如何打开牡蛎、如果制作寿司, 以及从清洗、切分、腌制到烹饪的全部流程, 是一本十分实用的烹饪指南。

• 500 10 |a Fish cookbook |m Chinese

• 606 0_ |a 海鲜菜肴 |A hai xian cai yao |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.126 |v 5

• 702 _0 |a 王敏 |A wang min |4 译

• 711 02 |a DK出版社 |A DK chu ban she |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20250310

• 905 __ |a LJUZC |d TS972.126/5

• 920 __ |a 222016 |z 1