机读格式显示(MARC)

• 000 00991nam0 2200265 450

• 001 0000524896

• 005 20260427100200.0

• 010 __ |a 978-7-122-47260-1 |d CNY49.00

• 099 __ |a CAL 012025108062

• 100 __ |a 20251011d2025 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品雕刻教程 |A shi pin diao ke jiao cheng |f 李祥睿, 陈洪华主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2025

• 215 __ |a 129页 |c 彩图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书介绍了食品雕刻的基础知识和一些作品实例。基础知识部分包括果蔬雕刻的一般原则、常见材料、专用工具、常见技巧和手法、一般操作步骤等。作品实例分为动物类、植物类和其他类, 涉及花卉、水果、蔬菜、鸟、鱼、虾、虫、兽类等动植物, 以及亭、塔、桥、山、水等风景效果。

• 606 0_ |a 食品雕刻 |A shi pin diao ke |j 教材

• 690 __ |a TS972.114 |v 5

• 701 _0 |a 李祥睿 |A Li Xiangrui |4 主编

• 701 _0 |a 陈洪华 |A Chen Honghua |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 辽宁北配 |c 20250208

• 905 __ |a LJUZC |d TS972.114/20

• 920 __ |a 222016 |z 1