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• 200 1_ |a 营养配餐与设计 |A ying yang pei can yu she ji |f 颜忠, 向芳主编

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2023

• 215 __ |a 246页 |c 图 |d 25cm

• 225 2_ |a “十四五”职业教育国家规划教材 |A “ shi si wu ” zhi ye jiao yu guo jia gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第246页)

• 330 __ |a 本书分为绪论、营养配餐基础、膳食调查、营养食谱编制、不同人群的营养食谱设计、疾病患者的营养食谱设计、菜品的科学烹饪、营养评价和营养宣教九个章节。具体包括: 营养素需要、平衡膳食、中国居民膳食指南、食物成分表、称重法、询问法等。

• 410 _0 |1 2001 |a “十四五”职业教育国家规划教材

• 606 0_ |a 膳食营养 |A shan shi ying yang |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 颜忠 |A yan zhong |4 主编

• 701 _0 |a 向芳 |A xiang fang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230926

• 905 __ |a LJUZC |d R151.3/99=3

• 920 __ |a 222016 |z 1