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• 010 __ |a 978-7-5680-6347-0 |d CNY59.80

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• 200 1_ |a 葡萄酒酿造与品鉴 |A pu tao jiu niang zao yu pin jian |f 温建辉著

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 303页, [4] 页图版 |c 图 (部分彩图) |d 26cm

• 314 __ |a 温建辉, 1984年毕业于山西大学化学系, 现任晋中学院化学化工系教授, 国家一级 (高级) 酿酒师。

• 320 __ |a 有书目 (第301-303页)

• 330 __ |a 本书既讲述了葡萄酒的历史、地理、宗教、哲学等人文知识, 也介绍了红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、白兰地、起泡葡萄酒、冰酒及贵腐酒的酿造工艺, 对世界葡萄酒产区和中国葡萄酒产区概况、葡萄酒的品鉴与配餐、葡萄酒的收藏等方面的知识也作了必要的论述。

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A pu tao jiu |x 酿造

• 606 0_ |a 葡萄酒 |A pu tao jiu |x 品鉴

• 690 __ |a TS262.61 |v 5

• 701 _0 |a 温建辉 |A wen jian hui |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20220207

• 905 __ |a LJUZC |d TS262.61/5

• 920 __ |a 222016 |z 1