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• 200 1_ |a 食品学総論 |A ショクヒンガク ソウロン |f 栄養学·食品学·健康教育研究会編 |g 安本教傳[ほか]著

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 東京 |c 同文書院 |d 1988.4

• 215 __ |a 11, 225p |d 22cm

• 225 2_ |a 新エスカ21 |A シン エスカ 21 |f 栄養学·食品学·健康教育研究会編 |v [8]

• 300 __ |a 各章末: 参考文献

• 300 __ |a その他のタイトル: Food science

• 410 _0 |1 2001 |a 新エスカ21 |A シン エスカ 21 |f 栄養学·食品学·健康教育研究会編 |v [8]

• 517 1_ |a Food science

• 686 __ |a 498.55 |2 NDC8

• 690 __ |a R15 |v 5

• 701 _0 |a 栄養学·食品学·健康教育研究会 |A エイヨウガク · ショクヒンガク · ケンコウ キョウイク ケンキュウカイ |3 DA01368331 |4 編

• 702 _0 |a 安本教伝 |A ヤスモト キョウデン |3 DA01471148 |4 [ほか]

• 801 _0 |a JP |b NII |c 20000406

• 905 __ |a LJUZC |d R15/J19=2

• 920 __ |a 211080 |z 2