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• 200 1_ |a 食品节能干燥技术 |A shi pin jie neng gan zao ji shu |d = Energy-efficient drying technologies for foods |f 曲航, 金成武主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2025

• 215 __ |a 148页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 石油和化工行业“十四五”规划教材 |A shi you he hua gong hang ye shi si wu gui hua jiao cai

• 300 __ |a 化工教育

• 320 __ |a 有书目 (第146-148页)

• 330 __ |a 本书内容分为两个部分：前4章是基础部分，分别介绍食品节能干燥的基本知识、食品干燥物料及其物性、食品干燥机制、干燥过程的能量分析；后4章介绍具体的干燥应用技术，包括渗透脱水与干燥、太阳能干燥、热泵干燥及介电干燥。各章均配有复习思考题。

• 410 _0 |1 2001 |a 石油和化工行业“十四五”规划教材

• 510 1_ |a Energy-efficient drying technologies for foods |z eng

• 606 0_ |a 食品加工 |A shi pin jia gong |x 干燥 |j 教材

• 690 __ |a TS205.1 |v 5

• 701 _0 |a 曲航 |A Qu Hang |4 主编

• 701 _0 |a 金成武 |A Jin Chengwu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 辽宁北配 |c 20250818

• 905 __ |a LJUZC |d TS205/63

• 920 __ |a 222016 |z 1