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• 010 __ |a 978-7-5217-4980-9 |d CNY69.00

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• 101 1_ |a chi |c eng

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• 200 1_ |a 饮食的悖论 |A yin shi de bei lun |d = The plant paradox |e the hidden dangers in“healthy”foods that cause disease and weight gain |f (美) 史蒂文· R. 冈德里著 |g 赖博译 |z eng

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团 |d 2023

• 215 __ |a 309页 |d 21cm

• 314 __ |a 史蒂文·R. 冈德里, 美国心脏病专家, 美国外科医师学会会员, 美国心脏协会会员, 创立了加州国际心肺研究所。

• 330 __ |a 本书是帮助你重新认识食物以及提供减肥建议的饮食类科普图书。近年来, 无麸质食物在美国十分流行。但其实麸质只是有毒植物蛋白中的一种, 而这一类有毒植物蛋白可以统称为凝集素。凝集素不但在小麦等谷物中常见, 也可见于所谓的“无麸质”食物中, 比如某些水果、蔬菜、坚果、豆类, 以及奶制品。这些存在于谷物、植物表皮和种子中的蛋白质是植物用来抵抗外敌的。一旦摄入了这种物质, 它就会在你的身体里兴风作浪, 制造各种炎症, 从而引发肥胖和其他严重的健康问题。本书将告诉你如果你想解决体重超重的问题, 以及缓解很多免疫性疾病, 应如果安排自己的一日三餐。在最后还为所有读者, 包括素食者提供了实用的菜谱, 方便读者应用。

• 500 10 |a Plant paradox : the hidden dangers in“healthy”foods that cause disease and weight gain |A Plant Paradox : The Hidden Dangers In“Healthy”Foods That Cause Disease And Weight Gain |m Chinese

• 606 0_ |a 饮食卫生 |A yin shi wei sheng |x 基本知识

• 606 0_ |a 合理营养 |A he li ying yang |x 基本知识

• 690 __ |a R155 |v 5

• 690 __ |a R151.4 |v 5

• 701 _1 |a 冈德里 |A gang de li |g (Gundry, Steven R.) |4 著

• 702 _0 |a 赖博 |A lai bo |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240717

• 905 __ |a LJUZC |d R155/28=2

• 920 __ |a 222016 |z 1