机读格式显示(MARC)

• 000 00936nam0 2200277 450

• 001 0000195666

• 005 20100322100500.0

• 010 __ |a 978-7-308-06337-1 |d CNY35.00

• 099 __ |a CAL 012009118948

• 100 __ |a 20090915d2008 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 330000

• 105 __ |a af z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 学校餐饮五常现场管理 |A xue jiao can yin wu chang xian chang guan li |f 主编俞平, 姚海强

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2008

• 215 __ |a 179页, (16) 页图版 |c 图 |d 25cm

• 330 __ |a 本书介绍了学校餐饮特征、现状，常整理、常清洁、常规范、常检查、常改进的五常现场管理方法以及该方法实施的步骤、推行的要领、管理技巧及评估等方面。

• 606 0_ |a 学校卫生 |A Xue Xiao Wei Sheng |x 饮食卫生 |x 卫生管理

• 690 __ |a G478.5 |v 4

• 701 _0 |a 俞平 |A yu ping |4 主编

• 701 _0 |a 姚海强 |A yao hai qiang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b SHNU |c 20090915

• 905 __ |a LJUZC |d G478.5/2

• 920 __ |a 222016 |z 1

• 998 __ |a SHNU