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• 200 1_ |a 食品科学与工程导论 |A Shi Pin Ke Xue Yu Gong Cheng Dao Lun |f 刘学文主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 226页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 |A Pu Tong Gao Deng Jiao Yu “shi Yi Wu ”guo Jia Ji Gui Hua Jiao Cai

• 225 2_ |a 食品科学与工程专业系列教材 |A Shi Pin Ke Xue Yu Gong Cheng Zhuan Ye Xi Lie Jiao Cai

• 320 __ |a 有书目

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 410 _0 |1 2001 |a 食品科学与工程专业系列教材

• 606 0_ |a 食品工业 |A Shi Pin Gong Ye |x 基础科学 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品工程学 |A Shi Pin Gong Cheng Xue |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 _0 |a 刘学文 |A Liu Xue Wen |4 主编

• 801 _0 |a CN |b DUTL |c 20070508

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