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• 010 __ |a 978-7-5116-6385-6 |d CNY78.00

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• 200 1_ |a 食品审核智慧监管实训教程 |A shi pin shen he zhi hui jian guan shi xun jiao cheng |f 刘倩, 李博, 孙先枝主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业科学技术出版社 |d 2023

• 215 __ |a 188页, [2] 页图版 |c 图 |d 26cm

• 314 __ |a 本书参编: 陈安娜, 陈小秋, 高鑫, 胡晓霞, 李娜等

• 314 __ |a 刘倩, 上海城建职业学院教师, 从事一线教学工作10余年, 主讲食品安全管理类课程。上海市浦东新区食品药品安全管理协会专家库成员。

• 330 __ |a 本书以训练食品安全审核管理能力为目标, 通过模块化、项目化、任务化的模式开展实训。本书由“食品生产、经营资质审核, 食品生产、经营过程审核, 食品质量审核, 质量管理体系审核”四个模块构成, 全面提升学生对食品安全审核任务的理解和应用能力, 书中融入了最新的上海市食品安全智慧监管的理念, 将一网通办等操作要点详细列出, 同时对于一些不方便进入企业的项目展开了虚拟仿真实训。

• 606 0_ |a 智能技术 |A zhi neng ji shu |x 应用 |x 食品安全 |x 监管制度 |y 中国 |j 教材

• 690 __ |a TS201.6-39 |v 5

• 701 _0 |a 刘倩 |A liu qian |4 主编

• 701 _0 |a 李博 |A li bo |4 主编

• 701 _0 |a 孙先枝 |A sun xian zhi |4 主编

• 702 _0 |a 陈安娜 |A chen an na |4 参编

• 702 _0 |a 陈小秋 |A chen xiao qiu |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240517

• 905 __ |a LJUZC |d TS201.6-39/1

• 920 __ |a 222016 |z 1