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• 200 1_ |a 食品质量检测 |A shi pin zhi liang jian ce |f 主编王德国

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2017

• 215 __ |a 221页 |c 图 |d 24cm

• 314 __ |a 本书参编: 王德国, 刘海英, 李伟民, 杨晓露, 余小娜等

• 320 __ |a 有书目和索引

• 330 __ |a 本书作为食品质量检测的实训指导, 包含3部分内容, 分别为食品检验机构资质认证质量体系理论与规范、食品检测项目实操手册和食品检测实习实训管理及考核评定。其中, 第一部分简要介绍食品检验机构资质认证质量体系的相关理论和政策; 第二部分基于检测方法和检测项目进行章节划分, 详细介绍10类食品质量检测方法, 既有常规食品理化检测方法和微生物学检验方法, 又涉及使用不同大型仪器的检测方法, 如气相色谱与气相色谱-质谱联用法、高效液相色谱与高效液相色谱-质谱联用法及原子吸收光谱法, 内容充实、实用; 第三部分分别对实训中的教师管理、学生管理及实训效果的评价要求进行介绍。

• 606 0_ |a 食品检验 |A shi pin jian yan

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 王德国 |A wang de guo |4 主编

• 702 _0 |a 刘海英 |A liu hai ying |4 参编

• 702 _0 |a 李伟民 |A li wei min |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20180818

• 905 __ |a LJUZC |d TS207.3/13

• 920 __ |a 222016 |z 1