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• 200 1_ |a 现代食品营养学 |A xian dai shi pin ying yang xue |f 郭金英, 康怀彬主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 382页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 河南科技大学教材出版基金资助

• 320 __ |a 有书目 (第371-374页)

• 330 __ |a 本书共十二章, 以营养素-营养与健康-食品新原料为主线, 全面研究分析了营养素, 以及营养与健康的研究成果, 经过科学的梳理、归纳, 有条理地编写该方面的知识体系, 内容既包括营养学的基本知识, 又介绍了各种营养素的最新研究成果, 同时对营养与健康的知识进行了阐述, 详细编写了新食品资源的相关知识。

• 333 __ |a 河南省“十四五”普通高等教育规划教材

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 营养学 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.4 |v 5

• 701 _0 |a 郭金英 |A guo jin ying |4 主编

• 701 _0 |a 康怀彬 |A kang huai bin |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240913

• 905 __ |a LJUZC |d TS201.4/12

• 920 __ |a 222016 |z 1