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• 200 1_ |a 餐饮管理 |A can yin guan li |f 主编王瑛, 王向东

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 成都 |c 西南财经大学出版社 |d 2015

• 215 __ |a 279页 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第278-279页)

• 330 __ |a 本书共分十章, 全面地阐述了餐饮事业发展的概括餐饮服务中的基本技能及餐饮事业各环节的管理理论和基本要求, 强调了餐饮成本控制过程和餐饮营销这两个餐饮经营管理上的关键问题等内容。

• 333 __ |a 21世纪普通高等院校系列规划教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 王瑛 |A wang ying |4 主编

• 701 _0 |a 王向东 |A wang xiang dong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b RENTIAN |c 20150319

• 905 __ |a LJUZC |d F719.3/261=2

• 920 __ |a 222016 |z 1