机读格式显示(MARC)

• 000 01045nam0 2200265 450

• 001 0000480353

• 005 20240912162100.0

• 010 __ |a 978-7-5229-0865-6 |d CNY98.00

• 099 __ |a CAL 012023217669

• 100 __ |a 20231205d2023 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 基于乳清蛋白运载和乳化作用提高姜黄素生物利用率的研究 |A ji yu ru qing dan bai yun zai he ru hua zuo yong ti gao jiang huang su sheng wu li yong lv de yan jiu |f 李明著

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2023

• 215 __ |a 179页 |c 图 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第157-179页)

• 330 __ |a 本书分为六章, 主要内容包括: 绪论、实验材料与方法、姜黄素提取技术的研究、β-Lg/CCM复合物的形成和结构表征及性质研究、姜黄素纳米乳化体系制备及其稳定性的研究、β-Lg/CCM和CCM/WP纳米乳化液体外消化吸收及其免疫反应。

• 606 0_ |a 乳蛋白 |A ru dan bai |x 应用 |x 姜黄 |x 资源利用

• 690 __ |a R282.71 |v 5

• 701 _0 |a 李明 |A li ming |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20231205

• 905 __ |a LJUZC |d R282.71/75

• 920 __ |a 222016 |z 1