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题名/责任者:

减糖全书/(日) 江部康二著 奉白译

出版发行项:

北京:北京联合出版公司,2022

ISBN及定价:

978-7-5596-5831-9/CNY58.00 (含附件)

载体形态项:

155页:图 (部分彩图);23cm+附《减糖菜谱》1册 (21cm)

个人责任者:

江部康二, 1950- 著

个人次要责任者:

奉白 译

学科主题:

饮食营养学-基本知识

中图法分类号:

R155.1

责任者附注:

江部康二, 1950年出生于日本京都, 毕业于京都大学医学部, 任京都石京区高雄医院理事长、医生。

提要文摘附注:

本书解说了糖质控制饮食的活用法、外出就餐小技巧等具体的实践方法, 作者是日本“糖质控制饮食”第一人, 作者介绍的方法简单可学。所谓控制糖分的饮食, 简单来说就是少吃甚至不吃米饭、面包、面等谷物食品和薯类等糖分多的食品, 而是充分摄取肉、鸡蛋、鱼肉、豆腐、叶菜、海藻等高蛋白、低脂肪的食品。仅仅这样做, 就能得到“吃很多也能迅速瘦下来”“一边喝酒一边维持健康”“即使不运动身体脂肪也会减少”“血液会变得清爽”等效果。这本书对想通过“不勉强”“不忍耐”变得健康的人很有用。

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