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题名/责任者:

常见慢性病食疗新法/暴书萍编著

出版发行项:

太原:山西科学技术出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5377-6145-1/CNY39.00

载体形态项:

382页:图;21cm

个人责任者:

暴书萍 编著

学科主题:

慢性病-食物疗法

中图法分类号:

R247.1

责任者附注:

暴书萍, 山西长治医学院附属和济医院营养科主任, 副主任营养师, 中国首批注册营养师。

书目附注:

有书目 (第380页)

提要文摘附注:

本书共分三部分, 首先介绍了健康饮食新观念 ; 其次讲解了患病期间如何合理选择膳食 ; 最后详细介绍了13种常见慢性疾病新的食疗方法及日常带量食谱。全书从日常饮食谈起, 结合了我国古代饮食文化, 将“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”的思想与现代饮食营养相结合, 介绍了各类食物的营养特点和科学食用方法, 并对各种慢性病营养治疗原则、常见误区等作了说明, 特别是提供了许多带量食谱, 选用的绝大部分食材也是我们日常生活中常见易得的。

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