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题名/责任者:

超简单手作面包/(日) 吉永麻衣子著 马达译

出版发行项:

北京:中国轻工业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5184-2855-7/CNY49.80

载体形态项:

95页:彩图;26cm

个人责任者:

吉永麻衣子 著

个人次要责任者:

马达 译

学科主题:

面包-制作

中图法分类号:

TS213.21

责任者附注:

吉永麻衣子, 家庭手作面包达人, 面包教室minna主理人。马达, 日式居酒屋主理人。

提要文摘附注:

本书介绍了作者研发的超简单家庭烘烤面包的做法, 只要事先准备好面团, 放入冰箱发酵并保存, 想吃的时候随时拿出来烤即可。材料和步骤超简单, 没有烤箱也没关系。书中分为基础面包、百变面包、进阶的吐司和起酥三部分, 跟随本书, 每天都能享用新出炉的美味。

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