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题名/责任者:

糖尿病饮食营养管理手册/谢良民...[等]编著

出版发行项:

上海:上海科学技术文献出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5439-7133-2/CNY58.00

载体形态项:

275页:彩图;25cm

个人责任者:

谢良民 编著

个人责任者:

葛懿云 编著

个人责任者:

黄昕 编著

个人责任者:

张怡琼 编著

学科主题:

糖尿病-食物疗法-手册

中图法分类号:

R255.4-62

题名责任附注:

题名页题其余责任者: 葛懿云, 黄昕, 张怡琼

书目附注:

有书目 (第274-275页)

提要文摘附注:

本书根据糖尿病医学营养学治疗原则, 介绍糖尿病患者健康饮食的构成、如何根据食物的分类选择食物、每日各类食物的摄入数量等知识。本书还根据我国的饮食习惯、食物成分含量编制了适合我国膳食结构特点的碳水化合物交换份表, 并详细介绍了如何计算饮食中的碳水化合物含量、如何利用碳水化合物计数法来计划制订每日的饮食、如何根据饮食中的碳水化合物数量来调整胰岛素剂量等知识。

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