珠海科技学院图书馆书目检索系统

Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

美食课.一.主食万岁/徐文兵著

出版发行项:

南昌:江西科学技术出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5390-8479-4 一/CNY69.90

载体形态项:

263页:图;24cm

其它题名:

主食万岁

丛编项:

紫图书库.养生堂;032

丛编项:

徐文兵作品系列

个人责任者:

徐文兵, 1966- 著

学科主题:

中医学-营养学-基本知识

中图法分类号:

R247.1

丛编附注:

本书为紫图书库之“1832”

责任者附注:

徐文兵, 毕业于北京中医学院中医系, 留校工作, 曾公派赴美讲学。

提要文摘附注:

本书在中国传统中医的基础上, 根据中医中药学经典传承, 按照食材不同的属性, 结合人体自身不同的状态, 选择适当的烹调方法, 制作适合的“美其食”, 追求独立守神, 与自己和、与家人和、与世界和的“知道者”境界。从以人为本的角度出发, 告诉大家厨房里的中医营养学, 经过学习, 灵活运用中医思维来处理各种食材。通过美食慢慢让大家重新重视其自身的需求, 找到发自内心最需要的东西。

豆瓣简介：