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题名/责任者:

鉴古诗 品药酒/编著陈永灿, 范天田

出版发行项:

上海:上海科学技术出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5478-4464-9/CNY30.00

载体形态项:

113页:彩图;21cm

丛编项:

经典文化与本草食养全民读本

个人责任者:

陈永灿 编著

个人责任者:

范天田 编著

学科主题:

古典诗歌-鉴赏-中国

学科主题:

药酒-验方

中图法分类号:

I207.2

中图法分类号:

R289.5

责任者附注:

陈永灿, 浙江省立同德医院、浙江省中医药研究院主任中医师, 博士研究生导师。

提要文摘附注:

本书介绍了“食养本草”即药食两用中药。丛书中所选食养本草来自国家卫生部门认定的110种“既是食品又是药品的药食两用中药”, 根据其不同的特性, 选取作为药膳、药茶、药酒、药粥、药点、补汤中的主药, 形成六大类六个分册, 每册选取50种常用食养本草。每种本草皆以诗文为引, 介绍其来源、中药特性、养生保健作用、居家药膳配方等内容。全书突出文化性、科学性、知识性及实用性, 让读者在充分了解食养本草的药食两用特性后, 可以根据自身所需科学选用食材, 调配药膳, 达到养生保健、防病康复的目的。为广大乡村地区人民群众提供简便易用的中医药科普读物, 使其掌握中医药膳食养生基本方法, 更好为百姓健康服务。本册为药酒分册。

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