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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

辨香术/林翔云著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2018

ISBN及定价:

978-7-122-30666-1/CNY118.00

载体形态项:

376页:图;26cm

个人责任者:

林翔云 著

学科主题:

香料-辨别

中图法分类号:

TQ65

书目附注:

有书目 (第369-376页)

提要文摘附注:

本书系统地介绍了各种香料、香精、香制品、加香产品, 如各种天然与合成的香料材料、香药材、精油、纯露、净油、辛香料、浸膏、香树脂、油树脂、香水、化妆品、食品、香烟、燃香等加香产品的鉴定、测定方法和理论, 详细介绍了理化分析、化学分析、仪器分析和感官分析的原理和操作、各种方法的优缺点及应用局限。本书对从事香料、香药材、香制品的贸易、加工、使用、收藏的人员及香料、香精、食品、日用品等加香产品生产厂家的决策者、业务人员、技术人员、管理人员在交易、选购、使用各种香料的过程中极具参考价值, 是香料、香精和所有轻工产品制造厂技术人员的重要技术资料。

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