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题名/责任者:

三七植物化学/陈纪军, 曲媛, 杨晓艳等编著

出版发行项:

北京:科学出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-03-051889-7/CNY128.00

载体形态项:

xiii, 352页:图;24cm

丛编项:

中国三七大全

个人责任者:

陈纪军 编著

个人责任者:

曲媛 编著

个人责任者:

杨晓艳 编著

学科主题:

三七-植物生物化学

中图法分类号:

R282.71

中图法分类号:

Q946

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共分六章。第一章是三七的皂苷成分,介绍三七主要成分皂苷化合物的结构、提取分离、化学特性等。第二章主要介绍三七脂溶性化学成分, 包括黄酮类化合物、甾体类化合物、有机酸及挥发油等; 第三章是三七的水溶性化学成分, 介绍糖、氨基酸等内容。第四章介绍了三七不同部位的化学成分。第五章介绍了人参属其它植物的化学成分研究情况。第六章介绍三七的营养成分。

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