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题名/责任者:

青少年科学营养配餐/刘方成主编

出版发行项:

北京:中国医药科技出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-5214-4057-7/CNY58.00

载体形态项:

217页:图;24cm

个人责任者:

刘方成 主编

学科主题:

青少年-膳食营养

中图法分类号:

R153.2

提要文摘附注:

本书内容讲述: 科学营养配餐有助于满足青少年对能量和各种营养的需求, 维护身体各项功能, 促进生长发育, 增强体质, 提高免疫力, 进而提升学习效率。全书从“营养知识学生必备”“平衡膳食健康保证”“学生就餐营养指标”“一日三餐合理安排”“食品卫生安全保障”“良好习惯文明用餐”“饮食调理健脑护眼”“学生配餐精选食谱”八方面展开, 进行科学分析与评述。此外, 本书还提供了一周配餐表和精选食谱供读者参考。

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