MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：35
- 题名/责任者:
- 鲜花生干燥技术/任广跃, 陆应, 曹伟伟著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-122-42229-3/CNY98.00
- 载体形态项:
- 160页:图;24cm
- 个人责任者:
- 任广跃 著
- 个人责任者:
- 陆应 著
- 个人责任者:
- 曹伟伟 著
- 学科主题:
- 花生-食品加工-干燥
- 中图法分类号:
- TS225.1
- 责任者附注:
- 任广跃, 教授, 工学博士 (博士后), 博士生导师。教育部工程教育专业认证专家、冻干果品产业国家创新联盟专家咨询委员会副主任、中国农业机械学会农副产品加工机械分会副主任委员。
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书以鲜花生高效干燥工艺为核心, 介绍了鲜花生热风-热泵联合干燥、微波-热风耦合干燥、红外-喷动床联合干燥技术, 尤其是分析了工艺参数对于花生品质、营养保留率以及能耗的影响。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS225.1/2 | C001655690 | 2023 |  理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS225.1/2 | C001655691 | 2023 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS225.1/2 | C001655692 | 2023 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
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