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题名/责任者:

减糖控糖饮食书/王兴国, 姜丹著

出版发行项:

北京:中国妇女出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5127-2163-0/CNY59.80

载体形态项:

263页:彩图;24cm

个人责任者:

王兴国 著

个人责任者:

姜丹 著

学科主题:

高血糖病-食物疗法

中图法分类号:

R589.1

责任者附注:

王兴国, 大连市中心医院营养科主任。辽宁省营养学会副会长。姜丹, 食品科学硕士、注册营养师、健康管理师, 辽宁省营养学会健康宣教专业委员会副主任委员。

提要文摘附注:

本书包含12套糖尿病示范食谱, 既有针对普通糖尿病患者的食谱, 也有针对合并肥胖、高血压、肾病或高尿酸的糖尿病患者的食谱, 还专门为妊娠糖尿病患者设计了3套示范食谱。每一套示范食谱都给出了早、午、晚三餐和加餐食物及其参考重量, 示范食谱利用我们原创的“四格配餐法”设计, 介绍了推荐食材的营养特点以及主要菜肴的制作方法 (共97种菜肴), 并按周进行营养素分析评估, 以确保既能控制血糖, 又能满足身体营养需要。

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