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题名/责任者:

采摘植物/(法) 塞尔日·沙著 王惠灵译

出版发行项:

北京:三联书店,2023

ISBN及定价:

978-7-108-07474-4 精装/CNY79.00

载体形态项:

120页, [1] 页图版:彩图;24cm

统一题名:

Cueillettes gourmandes

个人责任者:

沙 (Schall, Serge) 著

个人次要责任者:

王惠灵 译

学科主题:

植物-普及读物

中图法分类号:

Q94-49

一般附注:

植物文化

相关题名附注:

原文题名取自封面

责任者附注:

塞尔日·沙 (Serge Schall), 1958年出生于法国马赛 (Marseille), 曾任某外媒受精实验室主任.

提要文摘附注:

本书介绍了人类与野果之间的趣事与历史, 用野果制作果酱、糖浆与甜品的方法 ; 还收录了45种野生浆果与水果, 介绍了它们的历史、特点与独特吃法。从犬蔷薇到英国山楂, 从香桃木到榛子, 从锦葵到酸模, 从黑刺李到黑莓, 从花楸树到接骨木耳等等。

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