MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：1
- 题名/责任者:
- 乳中活性因子与人体健康.乳铁蛋白/孟璐, 郑楠主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-6484-6/CNY36.00
- 载体形态项:
- 86页:彩图;24cm
- 其它题名:
- 乳铁蛋白
- 丛编项:
- 乳中活性因子与人体健康系列丛书
- 个人责任者:
- 孟璐 主编
- 个人责任者:
- 郑楠 主编
- 学科主题:
- 乳液-蛋白质-关系-健康-研究
- 中图法分类号:
- Q592.6
- 中图法分类号:
- R16
- 书目附注:
- 有书目 (第68-86页)
- 提要文摘附注:
- 本书重点介绍乳中α-乳白蛋白α-LA和乳铁蛋白的结构、检测方法、生物学作用以及应用, 旨在为LA及乳铁蛋白的功能活性基础研究以及乳功能基料的产业化提出新思路, 为乳品行业技术创新指明方向。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| Q592.6/6 | C001761069 | 2023 |  理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| Q592.6/6 | C001761070 | 2023 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
| Q592.6/6 | C001761071 | 2023 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
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