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题名/责任者:

谷物加工副产物综合利用关键技术及产品开发/张东杰...[等]著

出版发行项:

北京:中国纺织出版社有限公司,2021

ISBN及定价:

978-7-5180-8406-7/CNY88.00

载体形态项:

494页:图;24cm

个人责任者:

张东杰 著

个人责任者:

王立东 著

个人责任者:

曹荣安 著

个人责任者:

边鑫 著

学科主题:

谷物-粮食加工-粮食副产品-综合利用

中图法分类号:

TS210.9

题名责任附注:

题名页题其余责任者: 王立东, 曹荣安, 边鑫

书目附注:

有书目 (第488-494页)

提要文摘附注:

本书主要针对小麦、水稻经过制粉、制米加工后产生的麸皮、胚芽、米糠等副产物综合利用加工关键技术及产品开发为主要内容, 重点包括谷物副产物加工利用国内外研究现状、模拟移动色谱分离纯化小麦麸皮低聚木糖技术研究、工业化制取小麦胚芽油工艺条件的研究、工业化分离提取和纯化麦胚黄酮化合物技术的研究等十个章节。

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