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题名/责任者:

营养师帮你“挑”食/吴希素主编

版本说明:

第2版

出版发行项:

上海:上海交通大学出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-313-25875-5/CNY49.80

载体形态项:

242页:彩图;21cm

个人责任者:

吴希素 主编

学科主题:

饮食营养学

中图法分类号:

R155.1

一般附注:

食品安全出版工程

责任者附注:

吴希素, 毕业于美国加州大学伯克利分校临床营养学系, 拥有美国注册营养师执照, 具有美国糖尿病教育和美国营养学会体重管理专业资格, 拥有超过25年的临床营养经验, 是首位在加州洛杉机私人执业的华人营养师, 并曾开发全美第一个亚洲健康餐饮计划。

书目附注:

有书目 (第240-242页)

提要文摘附注:

本书以科学研究为依据, 结合营养师的经验, 从多角度帮你挑选日常平衡膳食餐饮, 帮你挑选预防慢性疾病的健康食物, 更会带您辨别一些常见的饮食与减肥的误区, 教您如何从日常生活中吃得幸福、吃得享“瘦”! 随着社会的发展、物质的丰富、食品工业与餐饮业的链条式增长, 如何平衡好美味的诱惑和健康长寿变得越来越有挑战性。

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