MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：41
- 题名/责任者:
- 茶馆酒肆的经营与管理:基于南京茶肆的实证研究/孙绪芹著
- 出版发行项:
- 北京:光明日报出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5194-6750-0/CNY68.00
- 载体形态项:
- 176页, [5] 页图版:图;24cm
- 其它题名:
- 基于南京茶肆的实证研究
- 个人责任者:
- 孙绪芹, 1982- 著
- 学科主题:
- 茶馆-经营管理-研究-南京
- 中图法分类号:
- F726.93
- 责任者附注:
- 孙绪芹, 男, 1982年10月出生, 江苏沭阳人, 民建会员, 南京大学历史学博士、工商管理硕士。
- 书目附注:
- 有书目 (第141-146页)
- 提要文摘附注:
- 本书以南京茶肆为实证研究, 涵盖了一个茶馆从筹建、经营到品牌建设的全过程。书中既有茶叶的相关知识, 也有中国餐饮菜系的相关常识 ; 既有“众筹”商业模式的分析, 又有茶馆业营销策略的介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F726.93/5 | C001598392 | 2023 |  文科阅览区(三楼)
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可借 | 总服务台 |
| F726.93/5 | C001598393 | 2023 | 文科阅览区(三楼)
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可借 | 文科阅览区(三楼) |
| F726.93/5 | C001598394 | 2023 | 文科阅览区(三楼)
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可借 | 文科阅览区(三楼) |
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