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题名/责任者:

二十四节气健康吃法/张晔主编

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-121-48066-9/CNY49.80

载体形态项:

157页:彩图;24cm

个人责任者:

张晔 主编

学科主题:

二十四节气-食物养生

中图法分类号:

R247.1

责任者附注:

张晔, 中国人民解放军总医院第八医学中心 (原中国人民解放军第309医院) 营养科前主任, 中央电视台《健康之路》特邀专家, 北京卫视《养生堂》特邀专家。从事营养工作30余年, 长期活跃在临床工作第一线, 对多种疑难病、常见病、危重病有丰富的营养治疗经验。

提要文摘附注:

本书内容讲述: 现在, 大家过惯了冷了开暖气、热了吹空调的日子, 对自然气候的感知越来越差, 选购食材时, 根本不关心应季不应季, 其实, 反季节菜多由大棚种植, 光合作用不足会使菜没味道, 营养打折扣, 大棚的生长环境也不利于有害物质的散发, 而应季菜在最适合它生长的环境中培育, 露天种, 少虫害少农药, 自然品质好, 更营养美味, 要想吃到应季健康菜, 你首先得知道什么季节吃什么菜? 怎么吃更健康? 怎么搭配功效加倍……这正是本书为大家提供的。

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