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题名/责任者:

街头拾味:东京超人气美食/(德) 汤姆·范登堡 ... [等] 著 余盈译

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-5680-6047-9/CNY89.00

载体形态项:

215页, [3] 页图版:彩图;24cm

其它题名:

东京超人气美

个人责任者:

范登堡 (Vandenberghe, Tom) 著

个人责任者:

蒂丝 (Thys, Luk) 著

个人责任者:

涉谷美穗 著

个人次要责任者:

余盈 译

学科主题:

风味小吃-东京

中图法分类号:

TS972.143

题名责任附注:

题名页题: (德) 汤姆·范登堡,(捷) 卢克·蒂丝,(日) 涉谷美穗,(日) 梶朋子著

责任者附注:

汤姆·范登堡, 是美食探险家, 从2009年开始和美食摄影师卢克·蒂丝开始美食探险, 并一起编著了一系列城市街头美食书籍。

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书收集了多种东京街头美食的制作方法, 附以详尽的步骤及精美的插图, 旨在体现东京街头美食的人气和魅力。它更像一本美食旅行索引, 通过作者们的美食旅行, 在视觉、味觉、嗅觉上呈现了东京街头的美食。作者在东京当地知名美食达人朋子和美穗的陪同下, 漫步于东京的大街小巷, 搜寻那些动人的街头美食, 感受全新的味觉体验。在眼花缭乱的美食之都东京, 他们尽可能多地品尝当地的街头美食, 并在书中原汁原味地还原了这些美食, 同时也在书中分享了他们在东京的美食故事和经验。书中刻骨铭心的美食发现、人气的打卡地点和惊赞的日式料理, 都会让你沉浸在浓厚的日本饮食文化中。

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