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题名/责任者:

食品和农业中的高光谱成像技术/(美) B. 帕克, 卢仁富编著 王伟主译

出版发行项:

北京:科学出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-03-064562-3/CNY180.00

载体形态项:

xvii , 302页:图;26cm

统一题名:

Hyperspectral imaging technology in food and agriculture

丛编项:

生命科学前沿及应用生物技术

个人责任者:

帕克 (Park, Bosoon) 编著

个人责任者:

卢仁富 编著

个人次要责任者:

王伟 主译

个人次要责任者:

褚璇 译

学科主题:

光谱学-成像-应用-食品工业-研究

学科主题:

光谱学-成像-应用-农业-研究

中图法分类号:

TS2

中图法分类号:

S123

责任者附注:

B. 帕克 (Bosoon Park), 美国农业部农业研究局 (USDA/ARS) 国家家禽研究中心 (U.S. National Poultry Research Center) 品质和安全评估研究所 (Quality and Safety Assessment) 所长、农业工程师和首席科学家, 美国农业与生物工程学会 (ASABE) Fellow, 美国化学学会 (ACS) 农业和食品化学部 (AGFD) Fellow, 佐治亚大学食品科学与技术系兼职教授。卢仁富 (Renfu Lu), 美国农业部农业研究局 (USDA/ARS) 驻密歇根州立大学研究所所长、资深研究员, 密歇根州立大学生物系统与农业工程系兼职教授。王伟, 男, 1975年6月生, 山东宁阳人, 博士、副教授/博士生导师。

责任者附注:

本书译者: 王伟, 褚璇, 姜洪喆, 赵昕, 贾贝贝等

书目附注:

有书目和索引

提要文摘附注:

全书分两部分, 第I部分总体介绍了高光谱成像技术、高光谱图像处理和分析技术的仪器和实现。首先从基本的图像和光谱数据处理与分析方法入手, 然后详细介绍了用于处理和分析农产品与食品质量安全分类及预测应用中高光谱成像的具体技术和方法。第Ⅱ部分包括10章, 涵盖了高光谱成像技术在食品质量和安全检测、植物健康检测与监测、精准农业、实时检测和高光谱显微成像等方面的系列应用案例。

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