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题名/责任者:

饮食字传.食材篇.ingredients/张一清著

出版发行项:

济南:山东友谊出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5516-1390-3/CNY39.00

载体形态项:

191页:彩图;19cm

并列正题名:

Tales of the words for Chinese cuisine.ingredients

其它题名:

食材篇

个人责任者:

张一清 著

学科主题:

汉字-通俗读物

中图法分类号:

H12-49

责任者附注:

张一清, 毕业于北京大学中国语言文学系。现为教育部语言文字应用研究所研究员, 中国社会科学院研究生院教授。

提要文摘附注:

本书是《身边汉字·饮食字传》的第一卷, 延续了《身边汉字》丛书的整体定位和理念, 选取我们身边最常用的汉字, 从汉字的结构与演变切入, 深入浅出地讲述汉字背后的有趣典故。同时依然采用“听读”方式, 邀请中央电视台著名主播梁艳朗读。《食材篇》主要选取了荤、素、肉、蔬、菜、鸡、鸭等饮食相关汉字, 共16篇。

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