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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

食物交换份标准和图示/主编杨月欣

出版发行项:

北京:人民卫生出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-117-36894-0/CNY69.00

载体形态项:

110页:图;24cm

并列正题名:

Food exchange list standard and images

个人责任者:

杨月欣 主编

学科主题:

饮食营养学-图谱

中图法分类号:

R155.1-64

相关题名附注:

英文题名取自封面

书目附注:

有书目 (第110页)

提要文摘附注:

本书是对团体标准的宣贯和解读, 直观展示了各类食物“一份 (90kcal) ”的大小与数量, 涵盖谷薯杂豆类、蔬菜类、水果类、肉蛋水产品类、坚果类、大豆、乳及制品类、油脂类及调味料共计8类食物。方便营养师及营养工作者在日常工作生活中方便快捷的向咨询者展示食物的种类及份量大小, 由于每一张食物图片展示的食物都可提供90kcal的能量, 所以该图谱也可用于快捷配餐。

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