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题名/责任者:

餐厅员工培训大全/张斌主编

版本说明:

第3版

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2017

ISBN及定价:

978-7-5180-3620-2/CNY42.80

载体形态项:

11, 304页:图;24cm

个人责任者:

张斌 主编

学科主题:

餐馆-商业服务-职工培训

中图法分类号:

F719.3

一般附注:

餐饮基础管理培训范本

提要文摘附注:

本书共分十五章，内容包括：餐厅基础知识、餐厅员工岗位职责培训制度、餐厅卫生与安全培训、餐厅服务员礼仪培训、餐厅服务基本技能培训、餐厅菜品推销技巧培训、餐厅接待服务培训等。

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