MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：63
- 题名/责任者:
- 饭店管理概论/黄震方主编
- 出版发行项:
- 北京:高等教育出版社,2001
- ISBN及定价:
- 7-04-009289-1/CNY14.50
- 载体形态项:
- 260页:图;26cm
- 丛编项:
- 全国高等学校旅游管理专业教材
- 个人责任者:
- 黄震方 主编
- 学科主题:
- 饭店-商业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F719.2-43
- 书目附注:
- 有书目 (第259-260页)
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了旅游饭店概述、饭店建筑与设备、饭店管理的基础理论与基本方法、现代饭店集团、饭店的计划与组织管理等。
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