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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：65

题名/责任者:
食品安全概论/邱礼平主编
出版发行项:
北京:化学工业出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-122-03391-8/CNY26.00
载体形态项:
299页:图;21cm
个人责任者:
邱礼平 主编
学科主题:
食品卫生-概论
中图法分类号:
R155
书目附注:
有书目 (第299页)
提要文摘附注:
本书通过探讨引发食品安全问题的原因, 详细介绍了食品安全问题产生途径, 食品安全问题呈现的形态, 食品安全控制措施, 食品安全检测技术等内容。
使用对象附注:
高等院校食品专业本科生的必修教材
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态 还书位置
R155/12 C000949722 2008  理科阅览区     可借 总服务台
R155/12 C000949724 2008  理科阅览区     可借
R155/12 C000949725 2008  理科阅览区     借出-应还日期：2025-03-03
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