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题名/责任者:

氧自由基和天然抗氧化剂/赵保路编著

版本说明:

修订版

出版发行项:

北京:科学出版社,[2002]

ISBN及定价:

7-03-007120-4/CNY46.00

载体形态项:

x, 403页:图;23cm

并列正题名:

Oxygen free radicals and natural Antioxidants

丛编项:

研究生教学用书

个人责任者:

赵保路 编著

学科主题:

氧-游离基-生物学

学科主题:

抗氧化剂-研究

中图法分类号:

Q505

一般附注:

中国科学院科学出版基金资助出版。教育部研究生办公室推荐

书目附注:

有书目。

提要文摘附注:

本书内容包括氧自由基的物理化学性质、产生、反应和清除的原理和机制；研究和检测氧自由基和天然抗氧化剂的技术和方法；氧自由基和疾病及衰老的关系，天然抗氧化剂对疾病的防治和治疗作用等。可供化学、生物、制药、精细化工等专业的师生参考。

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