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题名/责任者:

齊民要術今釋/(北魏) 賈思勰著 石聲漢校釋

出版发行项:

北京:中华书局,2022

ISBN及定价:

978-7-101-15513-6/CNY128.00 (3册)

载体形态项:

3册 (1226页);21cm

简体题名:

齐民要术今释

丛编项:

中國古典名著譯註叢書

个人责任者:

贾思勰 著

个人次要责任者:

石声汉, 1907-1971 校释

其他责任者:

賈思勰 著

其他责任者:

石聲漢 校釋

作者题名主题:

贾思勰,-齐民要术-注释

学科主题:

农学-中国-北魏

中图法分类号:

S-092.392

载体形态附注:

上, 409页; 中, 414-885页; 下, 890-1226页

责任者附注:

石声汉, 1907-1971, 湖南湘潭人, 西北农学院教授, 著名农时学家、农业教育家和植物生理学专家。

提要文摘附注:

北魏贾思勰著《齐民要术》, 是我国现存最早最完整的古代农学名著, 记录了公元6世纪以前我国古代农业科学技术知识。原书共十卷九十二篇, 分别记载关于谷物、蔬菜、果树、林木、特种作物的栽培方法及畜牧、酿造以及烹调等多方面的技术经验, 概括地反映出我国古代农业科学等方面的成就。中国农史学家石声汉先生的《齐民要术今释》, 在对《齐民要术》全面整理与研究的基础上, 对原书难读难懂的字句作了注解, 并将原文全部翻译成现代汉语, 便于现代读者阅读。

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