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题名/责任者:

酒店前厅与客房管理/主编李莉

版本说明:

第2版

出版发行项:

武汉:华中科技大学出版社,2023

ISBN及定价:

978-7-5680-9133-6/CNY49.90

载体形态项:

237页:图;26cm

丛编项:

高等院校应用型人才培养“十四五”规划旅游管理类系列教材.酒店管理专业

个人责任者:

李莉 主编

学科主题:

饭店-商业服务-高等学校-教材

学科主题:

饭店-商业管理-高等学校-教材

中图法分类号:

F719.2

责任者附注:

李莉, 管理学硕士, 重庆第二师范学院教授, 旅游管理校级重点学科负责人, 长期从事酒店教学及研究工作。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书围绕酒店房务部的服务与管理, 主要内容构成包括前厅板块、客房板块。前厅板块主要包括前厅部概述、预订管理、总台服务与管理、礼宾服务管理、总机与商务中心管理、前厅信息沟通与宾客关系管理、房价与销售管理等内容 ; 客房板块主要包括客房部概述、客房设计与装修、客房卫生管理、客房对客服务管理、客房设备用品管理、客房安全管理等内容。

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