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题名/责任者:

舌尖上的营养靓汤/于雅婷主编

出版发行项:

北京:世界图书出版公司,2023

ISBN及定价:

978-7-5192-9749-7/CNY48.00

载体形态项:

11, 250页:彩图;24cm

个人责任者:

于雅婷 主编

学科主题:

保健-汤菜-菜谱

中图法分类号:

TS972.122.2

责任者附注:

于雅婷, 主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家, 现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。

提要文摘附注:

本书容纳养生百味精华, 精选738款共12类滋补功效绝佳的美味靓汤。全书靓汤品种齐全, 分类详尽, 方便您居家煲汤时速查速用。不仅涵盖使用各种烹调技法煲出的美味汤羹, 更包含各具滋补功效的药膳汤, 以及满足四季不同调理补身需求的应季好汤。汤, 是最富营养、最易消化的食物之一, 不仅味道 鲜美可口, 且因为营养成分多半已溶于水中, 故极易被 人体吸收。在现实生活中, 喝汤已经成为调节人体的重要环节: 运动员在参赛前喝些肉汤, 可以养精蓄锐, 提高竞技能力; 身体虚弱的人喝点人参汤, 可以更快地恢复健康; 产妇分娩后常喝鸡汤, 更利于补充营养并易被机体吸收。

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